一、学制和学时
- 全日制学历：山西高校如山西大学、中北大学等，全日制学历的学制一般为4年。学生在校期间需要全天候参加课程学习，完成规定的学时和学分。
- 函授学历：山西函授学历的学制一般为2.5-3年。学生可以通过自学、网上学习等方式进行学习，完成规定的学时和学分。
二、学习方式
- 全日制学历：学生需要按照学校的教学计划进行学习，参加课堂教学、实验、实习等环节，学习方式相对较为固定。
- 函授学历：学生主要依靠自学，通过邮寄教材、网上学习等方式进行学习。部分学校也会提供面授课程，但相对较少。
三、入学要求
- 全日制学历：学生需要参加高考，达到一定的分数线后才能被录取。
- 函授学历：学生需要参加成人高考，成绩达到一定要求后才能被录取。相对于全日制高考，成人高考的难度相对较低。
四、毕业证书
- 全日制学历：学生毕业后将获得国家承认的全日制普通高等教育毕业证书。
- 函授学历：学生毕业后将获得国家承认的成人高等教育毕业证书。
五、就业认可度
- 全日制学历：全日制学历的毕业证书在社会上具有较高的认可度，尤其是在国有企业和事业单位。
- 函授学历：函授学历的毕业证书在社会上的认可度相对较低，但在一些民营企业和非国有企业，其认可度也在不断提高。
六、适合人群
- 全日制学历：适合高中毕业生或者已经离开学校多年，想要重新开始学业的学生。
- 函授学历：适合已经参加工作，想要提升学历和知识水平的人群。
总之，山西函授学历与全日制学历在学制、学习方式、入学要求、毕业证书、就业认可度和适合人群等方面都存在一定的差异。选择哪种教育形式，需要根据个人的实际情况和需求进行综合考虑。